Le jambon Serrano de Salamanque est un jambon de montagne issu de porcs blancs élevés dans les sierras espagnoles.
La qualité et le goût exceptionnel de ce jambon sont liés à des procédés de sélection, d’élaboration et de séchage bien spécifiques au savoir-faire PEDRO DIEGO.
Avec os
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310 |
Jambon Serrano GRAN RESERVA (14/16 mois) |
7/9 kg |
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320 |
Jambon Serrano RESERVA (12/14 mois) |
6/8 kg |
Désossés et découennés
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405 |
Jambon Serrano GRAN RESERVA (14/16 mois) |
4/5,5 kg |
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415 |
Jambon Serrano RESERVA (12/14 mois) |
4/5,5 kg |
Moulés pour un rendement à 99%
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409 |
Jambon Serrano GRAN RESERVA (15 mois) |
4/5,5 kg |
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419 |
Jambon Serrano RESERVA (12 mois) |
4/4,5 kg |
Tranchés sous-vide
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601 |
Jambon Serrano GRAN RESERVA |
200g |
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612 |
Jambon Serrano RESERVA |
200g |